Arrêtez le chocolat ! Passez au cacao !

Jour: 
Dimanche 13 octobre
Heure de début: 
15h30
Durée : 
50 minutes
Lieu: 
Espace Art de vivre
Niveau: 
Tout public
Intervenant: 

Je vous propose de découvrir le cacao originel, de refaire son voyage d'Amazonie à paris ... de comprendre comment nous avons transformé le « cacao « sacré » en « chocolat colonial » .... Le « jaguar » en « gros matou ». Je vous invite à faire l'expérience sensorielle d'un nouveau mode d'élaboration, sans torréfaction, qui utilise la fève de cacao à l'état cru ... vous allez visiter des territoires de gourmandise et de bienfaits jusqu'ici inexplorés ... découvrir les saveurs et les vertus du chocolat cru. 

Avec Frédéric Marr, créateur de Rrraw (Stand D18)

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